CAFEA BOABE ETOLIA ETHIOPIA YIRGACHEFFE, 250g

Despre ofertă

Etolia Ethiopia Yirgacheffe este o cafea boabe proaspat prajita, 100% Arabica. Sortiment: Yirgacheffe, Grade 1, varietate Heirloom, procesare naturală.Rrecolta 23/24,Scor SCA 87.Caracteristici:Regiune: Sidamo, Yirgacheffe, Limu, Jima, Lekempti, HarrarAltitudine: 1400 - 2200mVarietati: Etiopiene clasice, ex: HeirloomProcesare: Fully washed, uscat pe paturi inaltateGust: dulce, aromat. Note de căpșuni și piersică coaptă.Corp: corp catifelat, ușor ca ceaiul.Prajire: Mediu CityAciditate: 4/5 Corp: 4/5 Aromă: 5/5Etolia Ethiopia Yirgacheffe are o aciditate dulce, fructată, corp catifelat, note de căpșuni și piersică coaptă. Retrogustul este bogat si de durata.Ethiopia este cunoscuta ca fiind locul unde a aparut cafeaua, precum se spune in legenda pastorului Kaldi. In prezent, aproximativ jumatate din populatia tarii lucreaza pe plantatii de cafea, detinute de multe ferme micute. Uneori suprafata plantatiei nu depaseste 1ha. Cresterea cafelei este favorizata de climatul zonei si de prezenta solului vulcanic, bogat in minerale. Acest sortiment a preluat denumirea dupa zona in care creste, Sidamo, situata in sud-estul Ethiopiei, unde cafeaua creste la altitudini intre 1500 si 2200 metri. Multe cafele certificate din Ethiopia vin din Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU), o cooperativa restransa a micilor fermieri din toate zonele cultivabile ale regiunii Oromia, ce contine 65% din terenul cultivabil.